W Mexico City

El Restaurante 25DOS es el latido culinario del Hotel W Mexico City. De gastronomía mexicana contemporánea, utiliza en su mayoría ingredientes de las chinampas de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, apoyando a los productores locales (para así reducir la huella de carbono evitando transportación aérea) y poniendo en alto la riqueza y extravagancia de ingredientes ancestrales.

El menú de 25DOS captura recuerdos familiares, de sazones creados en las amplias cocinas de las abuelas mexicanas, donde cada platillo evoca una historia de México. Estos sabores se encienden al recibir el twist de W, que incorpora acentos de otras latitudes, como el chimichurri sudamericano sobre las clásicas empanadas de cazón, propias de la Península de Yucatán, o como el puré de garbanzo, semilla Mediterránea, presente en la Ensalada de Metate, una creación imperdible en su próxima experiencia en 25DOS.

Este concepto de gastronomía mexicana enaltece las características ligeras y saludables, variadas y naturales, que son parte del estilo de vida energético de los fans de W.`