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Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid

Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid

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+34 91-3196900
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FECHAS (1 NOCHE) NOCHES)
Flexible en
S M T W T F S
Número de noches
1
Habitaciones y huéspedes
Máximo 8 huéspedes por habitación
Habitaciones
(Máximo: 3 habitaciones por persona)
1
Adultos
(Máximo: 8 huéspedes en total por habitación)
1
Niños
(Máximo: 8 huéspedes en total por habitación)
0
EDAD DE LOS NIÑOS (OBLIGATORIO)
Tarifas especiales
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Luxury Collection Hotels

Suculenta gastronomía y cócteles en el centro de Madrid

Restaurantes

La gastronomía tradicional de Madrid se engloba dentro de la gastronomía española en general, y en particular la Castellana. Algunas de las preparaciones más características son el cocido madrileño, callos al estilo de Madrid (callos a la madrileña), sopa de ajo, y postres como las rosquillas tontas y listas, huesos de santo, churros (preparados en las churrerías), bocadillos de calamares, patatas bravas, chopitos, etc. Los bares y restaurantes desprenden este aroma por las calles a casi cualquier hora del día. Según algunos autores, la cocina madrileña es una combinación de restaurantes de excelente gastronomía, bares y comedores, de platos preparados con rapidez y que muestran sabores acompañados de vinos de la región. Muchos de los platos que tienen la denominación "a la madrileña" tienen su origen en los bares y tabernas de Madrid. Hoy no es raro ver cómo comidas de otras culturas se instalan en numerosas calles, enriqueciendo la variedad y abriendo las puertas a una gastronomía apasionante.

En este hotel

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La Biblioteca de Santo Mauro

Mediterránea

El espacio que antaño fue la biblioteca del Duque, una sala íntima y clásica con un carácter especial, capaz de elevar la experiencia gastronómica a un placer adulto. Una experiencia de cinco tenedores cuyo concepto se define como una cocina de productos con platos españoles e internacionales

Todos los días
07:30 - 11:00, 13:30 - 15:30, 20:30 - 23:00
Código de vestimenta: Formal
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Gresca de Santo Mauro

Otra

Santo Mauro rompe los protocolos con un delicioso toque que la aristocracia madrileña no vio venir. Gresca es una cocina que ya ha conquistado Barcelona y ha desembarcado en la capital con el mejor escenario, rebeldía y buen gusto.

Todos los días
11:00 - 23:00
Código de vestimenta: Informal
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La Cocteleria del Santo

Mediterránea

La Coctelería del Santo es mucho más que un lugar, es un bar capaz de transformar cada una de las experiencias que se encuentran en el hotel en un sabor específico: ni agitado ni revuelto. Creaciones con nombre propio, apellido y título nobiliario.

Todos los días
12:00 - 00:00
+34 91-3196900
Código de vestimenta: Informal
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El desayuno tarde - Brunch (desayuno-almuerzo)

Para muchos, el día de descanso no es solo un día de indulgencia, sino también el punto culminante de su semana, un espíritu que capturamos todos los domingos cuando los huéspedes y los residentes locales se reúnen en el Palacio Santo Mauro para disfrutar de un brunch (desayuno-almuerzo) en el jardín bañado por el sol o en la biblioteca del Duque. Sábados y domingos: 13:00 - 16:00 h.

Detalle del jardín del Santo Mauro

Déjate deleitar con nuestros platos artesanales de temporada

Sabores noblemente ingeniosos. Inspirándose en los manjares que se disfrutaban en las casas nobles durante el siglo XIX, el reconocido chef Rafa Peña elabora platos de temporada que dan a los huéspedes un sabor tanto del pasado como del presente, permitiéndoles explorar el espíritu tradicional y cosmopolita de Madrid con su paladar. Desde la calidad de los ingredientes frescos hasta la presentación final del plato, ningún detalle es pequeño, por lo que cada plato se complementa con vinos seleccionados por el sommelier. El bar de cócteles del Palacio ofrece otro lugar donde las recetas tradicionales se combinan con los sabores de la carne, haciendo de cada bebida un placer.

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    La Biblioteca de Santo Mauro

    Los muros que albergaban la biblioteca del Duque de Santo Mauro albergan ahora un restaurante de cocina tradicional española en una ciudad de venerable tradición gastronómica tanto para los desayunos como para las comidas y cenas a la carta del hotel. El restaurante La Biblioteca Gresca apuesta por los platos de temporada con productos de gran calidad y elaboraciones sencillas y precisas, en las que priman los sabores de los productos. Los domingos en Santo Mauro son especiales por su magnífico servicio de brunch (desayuno-almuerzo) que dan ganas de revivir la experiencia cada semana.

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      Gresca de Santo Mauro

      El Gresca Wine Bar está llamado a convertirse en el punto de reunión de los gourmets más exigentes de la ciudad. Sin duda, destaca su amplia bodega de más de 250 referencias, apostando por vinos nacionales e internacionales, así como vinos naturales, de pequeños productores y cosechas especiales. Para acompañar, cuenta con una magnífica oferta de platos para compartir, a base de pequeños bocaditos que maridan a la perfección con la propuesta de la bodega. En Gresca Wine Bar apostamos por productos de estación, con sabores reconocibles. Disfruta de una magnífica selección de cócteles y de nuestro momento epicúreo diario del hotel, del servicio de coctelería Casilda y degusta los platos más conocidos y aclamados del restaurante de Rafa Peña en Barcelona, como su bocadillo de trompetas de la muerte con yema de huevo, que ya esta enamorando a los comensales madrileños.

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      El Jardín de Santo Mauro

      El jardín de Santo Mauro ofrece la posibilidad de elegir entre una exquisita comida formal o la gama de imaginativos e innovadores refrigerios que se sirven en el lounge. En los salones de Santo Mauro y en el jardín, Gresca ofrece su versión más casual. Una propuesta informal ideal para tomar un aperitivo, después del trabajo o en una noche de fiesta gracias a su gastronomía sin limite, con horario ininterrumpido de 13:00 h a 23:00 h Todo ello en un ambiente relajado y con un vibrante acompañamiento musical gracias al trabajo del compositor Lucas Vidal. Un ambiente propicio para tomar un vino, de la extensa bodega de vinos ecológicos y naturales seleccionados por Rafa Peña, acompañado del famoso bikini Gresca, marca de la casa del restaurante. El paisajista Fernando Valero ha vuelto a hacer brillar un jardín centenario, actualizado con plantas autóctonas. Todo ello formando un conjunto básico en la arquitectura y alma del centro de Madrid.

      Jardín del Santo Mauro
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      El Desayuno Tardío - Un momento para saborear

      Para muchos, el día de descanso no es solo un día de indulgencia, sino también el punto culminante de su semana, un espíritu que capturamos todos los domingos cuando los huéspedes y los lugareños se reúnen en el Palacio Santo Mauro para disfrutar de un brunch (desayuno-almuerzo) en el jardín bañado por el sol o en la biblioteca del Duque. Combinando un desayuno tardío español con la tradición local de la hora del vermut, los huéspedes pueden degustar los sabores tradicionales madrileños.

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      Sabor de pasado y presente - Rafa Peña

      El chef Rafa Peña estudió gastronomía clásica en París y gastronomía Escandinava en Estocolmo, y ahora ha creado un estilo de gastronomía contemporáneo, creativo, simple y de temporada que también está influenciado por sus experiencias de viaje. Es un apasionado del vino, que es uno de los principales pilares de su gastronomía, especialmente del vino natural. Actualmente es chef del restaurante Gresca en Barcelona.

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      Sabores noblemente ingeniosos

      Inspirándose en los manjares que se disfrutaban en las casas nobles durante el siglo XIX, elabora platos artesanales de temporada que acercan al huésped al pasado y al presente, permitiéndole explorar con el paladar el espíritu tradicional y cosmopolita de Madrid. El bar de cócteles del Palacio ofrece otro lugar donde las recetas tradicionales se combinan con los sabores de la carne, haciendo de cada bebida un placer.

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      SANTO MAURO, A LUXURY COLLECTION HOTEL, MADRID

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